臭豆腐的做法通常包括清洗、高温加热、油炸、盐水浸泡、凉拌等。
1、清洗
将臭豆腐切成小块，使用热水浸泡5~10分钟，然后用清水冲洗干净。
2、高温加热
臭豆腐主要由黄豆、辣椒、食用盐等材料制作而成，其中含有一定量的病原微生物。将其放在高温加热的环境下，能够有效杀灭其中的病原微生物，从而避免食用后出现腹痛、腹泻等不适症状。
3、油炸
将臭豆腐放在油炸的环境下，能够有效将其中的油脂氧化，从而避免出现油脂过多的情况。
4、盐水浸泡
将臭豆腐放在盐水中浸泡，能够有效去除臭豆腐中的硫磺成分，从而避免食用后出现腹泻、腹痛等不适症状。
5、凉拌
将臭豆腐切成小块，加入适量的食用油，放入沸水中进行凉拌，可以有效去除臭豆腐中的刺鼻臭味。
如果患者食用臭豆腐后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-04-01 13:37 举报
