中药扁豆芽具有健脾化湿、消暑解毒、利尿、补气益中等功效和作用。
1.健脾化湿
扁豆芽具有一定的健脾化湿作用，能促进消化液分泌，增强食欲。
2.消暑解毒
扁豆芽性微温，入脾胃经，有消暑解毒之效，可缓解因暑热引起的不适症状如恶心呕吐等。
3.利尿
扁豆芽富含膳食纤维及水分，适量食用有助于促进排尿，改善小便不利的情况。
4.补气益中
扁豆芽味甘平，归脾经，有一定的补气益中效果，对于气血虚弱所致的症状如乏力、面色苍白等有一定缓解作用。
使用扁豆芽时需注意过敏反应，对扁豆及其制品存在过敏史者应避免食用。此外，因其含有一定量的嘌呤，痛风患者不宜长期大量摄入，以免诱发或加重病情。
1.健脾化湿
扁豆芽具有一定的健脾化湿作用，能促进消化液分泌，增强食欲。
2.消暑解毒
扁豆芽性微温，入脾胃经，有消暑解毒之效，可缓解因暑热引起的不适症状如恶心呕吐等。
3.利尿
扁豆芽富含膳食纤维及水分，适量食用有助于促进排尿，改善小便不利的情况。
4.补气益中
扁豆芽味甘平，归脾经，有一定的补气益中效果，对于气血虚弱所致的症状如乏力、面色苍白等有一定缓解作用。
使用扁豆芽时需注意过敏反应，对扁豆及其制品存在过敏史者应避免食用。此外，因其含有一定量的嘌呤，痛风患者不宜长期大量摄入，以免诱发或加重病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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