紫薯粉具有补充营养、促进消化、保护血管、抗衰老、辅助降血压的功效，可以用来泡水、煮粥、做汤。
1、补充营养
紫薯粉中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
紫薯粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、保护血管
紫薯粉中含有大量的花青素以及维生素C，可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的效果，适合高血压、高血脂患者食用。
4、抗衰老
紫薯粉中含有丰富的维生素E、硒、铁等营养成分，适量食用可以清除体内的自由基，有利于皮肤的新陈代谢，达到抗衰老的目的。
5、辅助降血压
紫薯粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
虽然紫薯粉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对紫薯粉过敏的人、胃肠道功能较差的人等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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