老干妈一般是指经过油炸的食物。经过油炸的食物一般经过高温油炸，再经过脱水、油炸等工序制作而成。
经过油炸的食物中含有大量的油脂，而且还含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养。经过油炸的食物热量比较高，如果过量食用，可能会导致体内的热量增加，从而引起肥胖的情况。而且油炸的食物中含有大量的油脂，如果过量食用，可能会导致体内的油脂含量增多，从而引起高脂血症、脂肪肝等疾病。
建议在日常生活中，患者需要注意避免过量食用油炸食物，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，患者还可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于促进机体新陈代谢，改善上述不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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