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嘉兴鲜肉粽子怎么包

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嘉兴鲜肉粽子通常选用糯米与肥瘦相间的猪肉，经调味后包裹于粽叶中，水煮至熟透即可。制作时先将糯米浸泡数小时，猪肉切块用酱油等腌制入味。粽叶需沸水煮软后擦干，折成漏斗状，依次放入糯米、肉块，再覆盖糯米压实，用棉线扎紧。包制过程注意松紧适度，避免漏米。煮制时间依粽子大小而定，一般需两小时以上。需注意食材新鲜与个人消化能力差异，适量食用为宜。