猴头菇粉具有养胃健脾、补虚助眠、提高免疫力、促进新陈代谢、保护心脑血管的功效，可以用于冲水、煮粥等。食用方法一般是直接食用。
1、养胃健脾
猴头菇粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以起到养胃健脾的作用。
2、补虚助眠
猴头菇粉中含有大量的氨基酸、多糖等营养成分，食用后可以起到补虚助眠的作用，如果存在失眠的患者，可以适当喝猴头菇粉进行改善。
3、提高免疫力
猴头菇粉中含有丰富的多糖，可以提高身体免疫力，如果身体免疫力比较低，容易受到细菌、病毒入侵，此时可以适当喝猴头菇粉进行缓解。
4、促进新陈代谢
猴头菇粉中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，食用后可以促进新陈代谢，在一定程度上还可以辅助减肥。
5、保护心脑血管
猴头菇粉中含有大量的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素、多糖等营养成分，食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护心脑血管的效果。
虽然猴头菇粉的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对猴头菇过敏的人、胃肠功能虚弱的人等。如果食用后出现不适症状，建议及时去医院就医治疗，以免延误病情。
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