适量吃猴头菇粉一般不会长胖，但如果大量吃可能会导致长胖。
猴头菇粉是由猴头菇研磨而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、多肽、维生素、矿物质等营养成分，适量吃可以补充身体所需的营养，提高身体的免疫能力，一般不会导致长胖。但如果长期大量吃猴头菇粉，可能会导致体内的热量增加，使脂肪堆积，从而出现长胖的情况。
虽然猴头菇粉的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对猴头菇粉过敏的人群，同时脾胃虚弱、消化不良、腹泻的人群也要避免食用。日常生活中合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免暴饮暴食，还要控制烟酒以及浓咖啡、浓茶等刺激性饮品的摄入。
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