红萝卜籽一般具有补充营养、促进消化、保护眼睛、提高免疫力、辅助降血压等功效与作用，但是红萝卜籽不适合脾胃虚寒、气虚体弱、过敏的患者食用。
1、补充营养
红萝卜籽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
红萝卜籽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、保护眼睛
红萝卜籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，同时还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
红萝卜籽中含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用后可以促进身体的新陈代谢，还可以提高身体的免疫力。
5、辅助降血压
红萝卜籽中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但是需要注意，红萝卜籽不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对红萝卜籽过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用红萝卜籽后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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