葡萄柚皮具有抗氧化、促进消化、利尿剂、辅助降低血糖、辅助降血脂等功效和作用。
1.抗氧化
葡萄柚皮中的维生素C和多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激损伤。
2.促进消化
含有丰富的纤维素，可增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，进而提高机体消化吸收功能。
3.利尿剂
其富含水分及植物化学物质，能增强肾脏排水能力，从而起到轻微利尿效果。
4.辅助降低血糖
某些成分如铬元素在调节血糖水平中扮演一定角色，可以帮助胰岛细胞正常工作，平稳体内糖分含量。
5.辅助降血脂
研究显示，摄入适量的柚皮可能通过影响脂肪代谢途径来降低血液胆固醇水平。
需要注意的是，对于葡萄柚过敏者或服用抗抑郁药物的人群不宜食用葡萄柚皮，以免引起不良反应。另外，葡萄柚皮虽然有一定的保健价值，但并不能替代正规医学治疗，如有需要还应在医生指导下进行相应处理。
1.抗氧化
葡萄柚皮中的维生素C和多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激损伤。
2.促进消化
含有丰富的纤维素，可增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，进而提高机体消化吸收功能。
3.利尿剂
其富含水分及植物化学物质，能增强肾脏排水能力，从而起到轻微利尿效果。
4.辅助降低血糖
某些成分如铬元素在调节血糖水平中扮演一定角色，可以帮助胰岛细胞正常工作，平稳体内糖分含量。
5.辅助降血脂
研究显示，摄入适量的柚皮可能通过影响脂肪代谢途径来降低血液胆固醇水平。
需要注意的是，对于葡萄柚过敏者或服用抗抑郁药物的人群不宜食用葡萄柚皮，以免引起不良反应。另外，葡萄柚皮虽然有一定的保健价值，但并不能替代正规医学治疗，如有需要还应在医生指导下进行相应处理。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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