黑醋厘具有抗氧化、促进消化、改善心血管健康、抑菌、降低血糖等功效和作用。
1.抗氧化
黑醋栗富含多种维生素C和其他抗氧化剂，这些物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激损伤。
2.促进消化
食用黑醋栗可以刺激胃液分泌，增加食欲，进而促进食物的消化吸收。
3.改善心血管健康
研究显示，黑醋栗中的化合物具有扩张血管、降低血压的作用，能有效预防心血管疾病的发生。
4.抑菌
黑醋栗中含有一些天然抗菌成分，如鞣酸等，能够抑制或杀死某些细菌的生长繁殖，从而起到一定的抑菌效果。
5.降低血糖
摄入适量的黑醋栗有利于提高机体对胰岛素的敏感性，加速葡萄糖进入细胞进行代谢利用，进而达到辅助控制血糖的目的。
需要注意的是，虽然黑醋栗有许多益处，但并不能替代药物治疗。对于特定人群，如孕妇及哺乳期妇女，应在咨询医生后再考虑是否食用。
1.抗氧化
黑醋栗富含多种维生素C和其他抗氧化剂，这些物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激损伤。
2.促进消化
食用黑醋栗可以刺激胃液分泌，增加食欲，进而促进食物的消化吸收。
3.改善心血管健康
研究显示，黑醋栗中的化合物具有扩张血管、降低血压的作用，能有效预防心血管疾病的发生。
4.抑菌
黑醋栗中含有一些天然抗菌成分，如鞣酸等，能够抑制或杀死某些细菌的生长繁殖，从而起到一定的抑菌效果。
5.降低血糖
摄入适量的黑醋栗有利于提高机体对胰岛素的敏感性，加速葡萄糖进入细胞进行代谢利用，进而达到辅助控制血糖的目的。
需要注意的是，虽然黑醋栗有许多益处，但并不能替代药物治疗。对于特定人群，如孕妇及哺乳期妇女，应在咨询医生后再考虑是否食用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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