黑醋姜的功效与作用有促进气血循环、补钙壮骨、祛风除湿等。
1、促进气血循环：行气活血是黑醋姜的重要功能。能缓解人体气虚，加快人体机械循环，对气血运行不畅引起的人体不适有特别好的缓解作用。尤其是产后及时吃黑醋姜，可以促进产后身体恢复。2、补钙壮骨：制作黑醋姜过程中使用的猪蹄中含有大量骨胶原和微量元素钙、磷。而且在炖的过程中加入了黑醋，使得这种食物所含的钙和磷更容易被人体吸收。因此，食用后可以补钙壮骨，提高人体骨骼的健康水平。3、祛风除湿：黑醋姜能加快人体血液循环，提高人体抗风湿能力。人们食用后，能起到祛风除湿的作用，能预防和缓解人体风湿骨痛。尤其是女性有了孩子之后，使用醋姜可以防止风寒的侵袭，防止得月子病。
建议避免大量食用，可能会刺激胃黏膜，加重胃病。
1、促进气血循环：行气活血是黑醋姜的重要功能。能缓解人体气虚，加快人体机械循环，对气血运行不畅引起的人体不适有特别好的缓解作用。尤其是产后及时吃黑醋姜，可以促进产后身体恢复。2、补钙壮骨：制作黑醋姜过程中使用的猪蹄中含有大量骨胶原和微量元素钙、磷。而且在炖的过程中加入了黑醋，使得这种食物所含的钙和磷更容易被人体吸收。因此，食用后可以补钙壮骨，提高人体骨骼的健康水平。3、祛风除湿：黑醋姜能加快人体血液循环，提高人体抗风湿能力。人们食用后，能起到祛风除湿的作用，能预防和缓解人体风湿骨痛。尤其是女性有了孩子之后，使用醋姜可以防止风寒的侵袭，防止得月子病。
建议避免大量食用，可能会刺激胃黏膜，加重胃病。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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