花菇与冬菇都具有免疫调节、抗病毒、降血脂、增强食欲、健脾开胃等功效和作用。
1.免疫调节
花菇和冬菇中的多糖类物质具有刺激机体产生干扰素的能力，从而发挥免疫调节作用。
2.抗病毒
由于两者都含有一定的香菇多糖，而该物质对多种病毒有抑制效果，所以能起到一定的抗病毒作用。
3.降血脂
研究表明，花菇和冬菇中含有的脂肪酸能够帮助降低血清胆固醇水平，进而达到降血脂的目的。
4.增强食欲
这两种蘑菇所含的天然调味成分如鸟苷酸等，能够改善味觉感知，促进食欲增加。
5.健脾开胃
花菇和冬菇均性平，归脾经，适当食用可辅助缓解消化不良、食欲不振等症状。
对于花菇和冬菇的摄入，建议适量食用，避免过量导致腹胀等问题。若对上述两种食物过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.免疫调节
花菇和冬菇中的多糖类物质具有刺激机体产生干扰素的能力，从而发挥免疫调节作用。
2.抗病毒
由于两者都含有一定的香菇多糖，而该物质对多种病毒有抑制效果，所以能起到一定的抗病毒作用。
3.降血脂
研究表明，花菇和冬菇中含有的脂肪酸能够帮助降低血清胆固醇水平，进而达到降血脂的目的。
4.增强食欲
这两种蘑菇所含的天然调味成分如鸟苷酸等，能够改善味觉感知，促进食欲增加。
5.健脾开胃
花菇和冬菇均性平，归脾经，适当食用可辅助缓解消化不良、食欲不振等症状。
对于花菇和冬菇的摄入，建议适量食用，避免过量导致腹胀等问题。若对上述两种食物过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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