大芫荽一般指芫荽，具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要包括胃肠道不适者、对芫荽过敏者等。
1、功效与作用
芫荽是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。芫荽中含有丰富的挥发油，具有特殊的香气，可以促进唾液和胃液的分泌，有利于增强食欲，还可以促进消化。芫荽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力。芫荽中还含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
芫荽性凉，胃肠道不适者食用后可能会加重胃肠道不适的症状，不利于病情的恢复。此外，对芫荽过敏者食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，严重时还可能会引起过敏性休克，此时也是禁忌食用的。
建议患者在日常生活中注意合理膳食，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养，从而增强抵抗力。
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