芥菜一般需要焯水2个小时左右，能够去除芥菜中的草酸，从而减少对身体的伤害。
芥菜是一种比较常见的蔬菜，其中富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养。而芥菜中含有大量的草酸，如果吃芥菜时没有焯水，可能会导致草酸与芥菜中的钙质发生反应，从而形成草酸钙，可能会导致人体出现结石的情况。因此在吃芥菜时，建议患者需要焯水2个小时左右，能够去除芥菜中的草酸，从而减少对身体的伤害。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、香蕉等，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘的情况。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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