香菜煮水具有止痒、祛风散寒、利尿消肿、解表发汗、缓解胃肠道不适等功效和作用。
1.止痒
香菜中含有的挥发油具有一定的抑菌效果，能够减少皮肤炎症反应，从而起到止痒的作用。
2.祛风散寒
香菜性温，入肺经，能促进血液循环，加速体内寒湿之气的排出，改善因风寒所致的头痛、发热等症状。
3.利尿消肿
香菜富含维生素C和钾元素，这些物质有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
4.解表发汗
香菜辛温，归肺、脾经，有发表透疹、祛风解毒的功效，可辅助治疗外感风寒引起的发热、头痛等。
5.缓解胃肠道不适
香菜中的挥发油成分可以刺激胃肠蠕动，增加食欲，对于消化不良、腹胀等问题有一定的缓解作用。
使用香菜煮水时需注意适量原则，避免过量摄入导致身体出现不良反应。此外，对香菜过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
1.止痒
香菜中含有的挥发油具有一定的抑菌效果，能够减少皮肤炎症反应，从而起到止痒的作用。
2.祛风散寒
香菜性温，入肺经，能促进血液循环，加速体内寒湿之气的排出，改善因风寒所致的头痛、发热等症状。
3.利尿消肿
香菜富含维生素C和钾元素，这些物质有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
4.解表发汗
香菜辛温，归肺、脾经，有发表透疹、祛风解毒的功效，可辅助治疗外感风寒引起的发热、头痛等。
5.缓解胃肠道不适
香菜中的挥发油成分可以刺激胃肠蠕动，增加食欲，对于消化不良、腹胀等问题有一定的缓解作用。
使用香菜煮水时需注意适量原则，避免过量摄入导致身体出现不良反应。此外，对香菜过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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