余柑子是指余甘子，练习余甘子一般可以选择将其取出、用文火炒至微黄、入菜煮粥食用、与瘦肉一起炖煮等方式进行食用。
1、取出
余甘子果实较小，可以直接将其取出，与冰糖、蜂蜜等食材一同炖煮食用。
2、用文火炒
余甘子可以洗净后直接放入容器内，加入冰糖和水，用文火炒，炒至微黄，略带焦味即可。
3、入菜煮粥
余甘子富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，与大多数蔬菜一起食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
4、与瘦肉一起炖煮
余甘子可以与瘦肉一起炖煮，可以使营养更均衡，有利于身体健康。
5、与其他食材一起炖煮
也可以与其他食材一起炖煮，比如与排骨、鸡肉、猪蹄等食材一同炖煮，可以使营养更均衡，有利于身体健康。
需要注意的是，食用余甘子时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对余甘子过敏的人要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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