银耳莲子红枣桂圆汤具有滋阴润肺、养心安神、补气养血、健脾开胃等功效与作用。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，能够保护呼吸道黏膜，缓解咳嗽症状。
2.养心安神
银耳中的营养成分有助于促进脑部血液循环，改善睡眠质量，使人感到宁静放松。
3.补气养血
红枣含有丰富的铁元素，能增强红细胞的合成，辅助预防贫血；桂圆具有一定的镇静作用，可调节神经系统功能，两者合用有利于补益气血。
4.健脾开胃
莲子性平味甘，归脾经、肾经，有补脾止泻、益肾涩精的作用；红枣味甘，入脾胃二经，有补中益气、养血安神之功，对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
在食用银耳莲子红枣桂圆汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对上述提及的食材过敏者应避免食用该汤品，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，能够保护呼吸道黏膜，缓解咳嗽症状。
2.养心安神
银耳中的营养成分有助于促进脑部血液循环，改善睡眠质量，使人感到宁静放松。
3.补气养血
红枣含有丰富的铁元素，能增强红细胞的合成，辅助预防贫血；桂圆具有一定的镇静作用，可调节神经系统功能，两者合用有利于补益气血。
4.健脾开胃
莲子性平味甘，归脾经、肾经，有补脾止泻、益肾涩精的作用；红枣味甘，入脾胃二经，有补中益气、养血安神之功，对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。
在食用银耳莲子红枣桂圆汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对上述提及的食材过敏者应避免食用该汤品，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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