海参小米粥具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、滋阴补肾、养血安神等功效。
1、补充营养
海参小米粥中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脾养胃
海参小米粥中含有丰富的氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。
3、润肠通便
海参小米粥中含有丰富的膳食纤维、海参胶等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
4、滋阴补肾
海参小米粥中含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁、锌等营养成分，食用后可以起到滋阴补肾的功效，适合肾阴虚的人群食用。
5、养血安神
海参小米粥中含有丰富的铁元素、蛋白质、氨基酸等营养成分，食用后可以促进血红蛋白的合成，有利于补血安神，适合气血不足的人群食用。
但是需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对海参过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。如果患者食用海参后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
