吃羊眼具有视力保健、明目、补肝肾、养颜护肤等功效和作用。
1.视力保健
羊眼中富含维生素A，该物质是维持正常视觉功能所必需的营养素，能促进视紫红质合成，提高暗适应能力。
2.明目
羊眼中的氨基酸、矿物质等成分具有一定的抗氧化作用，能够减少眼睛内部自由基的损伤，从而起到保护眼睛、缓解眼部疲劳的作用。
3.补肝肾
中医认为羊眼入肝经、肾经，具有滋阴补血、益精明目的功效，对于肝肾亏损引起的眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的改善作用。
4.养颜护肤
羊眼中的蛋白质、脂肪等营养成分可以为皮肤提供必要的营养，增强皮肤弹性，延缓衰老。
食用羊眼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对羊眼过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.视力保健
羊眼中富含维生素A，该物质是维持正常视觉功能所必需的营养素，能促进视紫红质合成，提高暗适应能力。
2.明目
羊眼中的氨基酸、矿物质等成分具有一定的抗氧化作用，能够减少眼睛内部自由基的损伤，从而起到保护眼睛、缓解眼部疲劳的作用。
3.补肝肾
中医认为羊眼入肝经、肾经，具有滋阴补血、益精明目的功效，对于肝肾亏损引起的眼睛干涩、视力模糊等症状有一定的改善作用。
4.养颜护肤
羊眼中的蛋白质、脂肪等营养成分可以为皮肤提供必要的营养，增强皮肤弹性，延缓衰老。
食用羊眼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。此外，对羊眼过敏者应禁食，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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