香果一般是指枳椇子，枳椇子在卤水中的作用主要是补充营养、促进消化、利尿消肿、改善睡眠质量等，用量一般需要根据患者的具体情况来决定。
1、补充营养
枳椇子中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
枳椇子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用枳椇子泡的水，在一定程度上可以改善便秘的情况。
3、利尿消肿
枳椇子中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有利于改善水肿的情况。如果患者存在水肿的情况，可以适量饮用枳椇子泡的水，在一定程度上可以缓解不适症状。
4、改善睡眠质量
枳椇子中含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养成分，可以促进神经系统的发育，在一定程度上还可以改善睡眠质量。如果患者存在失眠的情况，可以适量饮用枳椇子泡的水，在一定程度上可以改善睡眠质量。
5、其他作用
枳椇子还具有清热利尿、解酒毒的作用，在临床上可以用于缓解烦渴、小便不利、酒精中毒等病症。
需要注意的是，枳椇子需控制用量，过量食用可能会导致患者出现腹泻、腹痛等胃肠道不适的症状，严重时还可能会引起胃肠道疾病。此外，对枳椇子过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者食用枳椇子后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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