苦菜的功效与作用有补充营养、促进消化等，其禁忌主要是过敏者、胃肠道疾病者、孕妇等不建议食用。
1、功效与作用
苦菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于促进消化。此外，苦菜中含有大量的苦味素，适量食用可以刺激味蕾，起到增进食欲的作用。
2、禁忌
对苦菜过敏者不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠道疾病者不建议食用，苦菜中含有大量的膳食纤维，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。孕妇也不建议食用，以免影响胎儿的生长发育。
日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免经常吃单一食物。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-02 02:42 举报
