淡奶油和糖的比例为1:1-1.5，冰淇淋粉与水的比例为1:3-1:4，可以制作600g的冰淇淋。
淡奶油在制作冰淇淋时起到增加口感和体积的作用，通常情况下，淡奶油的正常范围为250-350ml。淡奶油的量会影响冰淇淋的质地和稳定性。过多的淡奶油会导致冰淇淋过于浓稠，而过少则会使冰淇淋过于稀薄。如果淡奶油用量过多，可以适当添加一些牛奶或重奶油来调整。如果淡奶油用量过少，可以适量增加淡奶油的用量或者加入一些冰淇淋稳定剂。
在制作冰淇淋的过程中，需要严格控制淡奶油的用量，以确保冰淇淋的口感和稳定性。同时，淡奶油中含有较高的脂肪和热量，过量摄入可能会导致体重增加和心血管疾病的风险增加，因此需适量食用。
2024-01-25 16:39 举报
