荷兰豆一般具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助降血压、辅助减肥等功效，但食用时需注意食用量。
1、补充营养
荷兰豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
荷兰豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
荷兰豆味道清新，可以刺激味蕾，增加食欲，适量食用后可以改善食欲不振的情况。
4、辅助降血压
荷兰豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助减肥
荷兰豆的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。
但需注意，对荷兰豆过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于胃肠道功能较差的人群，应避免过量食用荷兰豆，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用荷兰豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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