黄豆酱一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，通常可以直接食用。
1、补充营养
黄豆酱主要是由黄豆发酵而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、促进消化
黄豆酱中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用黄豆酱，有利于促进消化。
3、提高免疫力
黄豆酱中含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助改善便秘
黄豆酱中含有丰富的大豆低聚糖，可以促进肠道有益菌的生长，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用黄豆酱，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
黄豆酱的热量比较低，并且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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