白蘑菇没熟可能会引起轻微不适，但通常不会导致严重的健康风险，但如果大量食用则可能导致食物中毒。
白蘑菇中含有一定量的细菌孢子，在生食或未彻底烹饪的情况下，这些细菌孢子可能没有被杀死，从而引发食物中毒。轻度症状如腹痛、腹泻通常可在数小时内缓解，因为机体可通过自身免疫系统清除细菌。然而，如果大量食用，则可能导致更严重的胃肠道症状，甚至可能出现脱水或其他并发症，此时需要及时就医治疗。
对于胃肠功能较差的人群，即使少量摄入也可能出现恶心、呕吐等消化道症状，严重时可诱发急性胃肠炎。
在食用白蘑菇前应确保其充分加热至熟透，以杀灭潜在的病原体，降低食物中毒的风险。此外，建议在购买蘑菇时选择新鲜且来源可靠的食材，并注意观察是否出现了变色、异味等情况。
白蘑菇中含有一定量的细菌孢子，在生食或未彻底烹饪的情况下，这些细菌孢子可能没有被杀死，从而引发食物中毒。轻度症状如腹痛、腹泻通常可在数小时内缓解，因为机体可通过自身免疫系统清除细菌。然而，如果大量食用，则可能导致更严重的胃肠道症状，甚至可能出现脱水或其他并发症，此时需要及时就医治疗。
对于胃肠功能较差的人群，即使少量摄入也可能出现恶心、呕吐等消化道症状，严重时可诱发急性胃肠炎。
在食用白蘑菇前应确保其充分加热至熟透，以杀灭潜在的病原体，降低食物中毒的风险。此外，建议在购买蘑菇时选择新鲜且来源可靠的食材，并注意观察是否出现了变色、异味等情况。
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