胃部ESD手术一般指的是内镜黏膜下剥离术，通常情况下，患者在手术后的3-7天可以出院，具体需要根据个人的恢复情况以及术后护理的方式进行判断和分析。
内镜黏膜下剥离术属于一种微创手术，主要是利用内镜将病变黏膜进行切除，从而达到治疗的目的。如果患者的病情不是特别严重，而且身体恢复能力较好，并且在手术后没有出现其他不适的症状，一般在3天左右可以出院。如果患者的病情比较严重，而且身体恢复能力较差，在手术后出现了腹痛、腹胀、恶心等不适的症状，可能需要7天左右甚至更长的时间，才可以出院。
患者在手术后要注意多卧床休息，避免进行剧烈运动，同时也要避免进行过量运动，以免影响身体的恢复。另外，患者还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。如果在恢复期间出现了不适的症状，应立即到医院进行就医治疗，以免延误病情。
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