生鸡蛋黄具有补充营养、提供能量、润肠通便、辅助改善贫血、保护视力等功效与作用，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
生鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
生鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、润肠通便
生鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以促进人体的消化和吸收，还可以促进胃肠道蠕动，有助于体内代谢废物的排出，具有润肠通便的功效。便秘的人群可以适量食用。
4、辅助改善贫血
生鸡蛋黄中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用后可以为人体补充所需要的铁元素，能辅助改善缺铁性贫血的症状。
5、保护视力
生鸡蛋黄中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
虽然生鸡蛋黄的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，也可遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
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