生吃蛋黄一般没有功效 。鸡蛋富含蛋白质和其他营养物质，是日常生活中的重要食物。但是鸡蛋应该在吃之前煮熟，说吃生鸡蛋更有营养是不科学的。吃生鸡蛋对身体有害，因为生鸡蛋含有碱性抗生素蛋白质，会影响营养的吸收。此外，生鸡蛋中可能含有大量有害细菌甚至寄生虫。因此，吃生鸡蛋不仅不容易被人体吸收，而且有病原体入侵的风险。
39问医生
吃生鸡蛋黄有什么功效
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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2022-04-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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