芹菜不可以和鸡肉一起炒着吃，否则可能导致食物中毒。
芹菜和鸡肉一起炒着吃可能会导致食物中毒，因为芹菜含有呋喃香豆素，这是一种天然的植物化合物，它能增强皮肤对紫外线的敏感性。当芹菜和鸡肉一起烹饪时，它们会产生一种名为二氢杨梅素的有害物质，这种物质能够抑制肝脏对药物的解毒作用，从而增加人体对紫外线的敏感性，引发日晒伤、皮炎等皮肤疾病。因此，芹菜不宜与鸡肉同食。
如果食用了过量的芹菜和未煮熟或变质的鸡肉，也有可能引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
在食用芹菜和鸡肉之前，应确保食材新鲜且彻底烹饪，以减少发生食物中毒的风险。同时，对于存在消化系统疾病或过敏史的人群，应谨慎摄入这两种食物，以免诱发不适症状。
芹菜和鸡肉一起炒着吃可能会导致食物中毒，因为芹菜含有呋喃香豆素，这是一种天然的植物化合物，它能增强皮肤对紫外线的敏感性。当芹菜和鸡肉一起烹饪时，它们会产生一种名为二氢杨梅素的有害物质，这种物质能够抑制肝脏对药物的解毒作用，从而增加人体对紫外线的敏感性，引发日晒伤、皮炎等皮肤疾病。因此，芹菜不宜与鸡肉同食。
如果食用了过量的芹菜和未煮熟或变质的鸡肉，也有可能引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
在食用芹菜和鸡肉之前，应确保食材新鲜且彻底烹饪，以减少发生食物中毒的风险。同时，对于存在消化系统疾病或过敏史的人群，应谨慎摄入这两种食物，以免诱发不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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