味增汤具有补充蛋白质、提供多种维生素、改善消化功能、调节免疫系统、维持酸碱平衡等功效和作用。
1.补充蛋白质
味增汤中的大豆经过发酵产生植物性蛋白，为身体提供必需氨基酸。
2.提供多种维生素
味增汤富含维生素B群，如维生素B1、B2等，可以促进新陈代谢，维持身体健康。
3.改善消化功能
味增汤中的益生菌有助于肠道健康，提高消化吸收效率，减轻胃肠负担。
4.调节免疫系统
味增汤中的一些成分具有增强免疫力的作用，能够帮助机体抵御病原体侵袭。
5.维持酸碱平衡
味增汤在制作过程中会加入一些碱性食材，有助于体内酸碱平衡的维持。
需要注意的是，味增汤虽然是一种营养丰富的食品，但并不适用于所有人，例如对大豆过敏者或肾脏疾病患者应谨慎食用。另外，由于味增汤中含有较高的钠含量，高血压患者在食用时需控制摄入量。
1.补充蛋白质
味增汤中的大豆经过发酵产生植物性蛋白，为身体提供必需氨基酸。
2.提供多种维生素
味增汤富含维生素B群，如维生素B1、B2等，可以促进新陈代谢，维持身体健康。
3.改善消化功能
味增汤中的益生菌有助于肠道健康，提高消化吸收效率，减轻胃肠负担。
4.调节免疫系统
味增汤中的一些成分具有增强免疫力的作用，能够帮助机体抵御病原体侵袭。
5.维持酸碱平衡
味增汤在制作过程中会加入一些碱性食材，有助于体内酸碱平衡的维持。
需要注意的是，味增汤虽然是一种营养丰富的食品，但并不适用于所有人，例如对大豆过敏者或肾脏疾病患者应谨慎食用。另外，由于味增汤中含有较高的钠含量，高血压患者在食用时需控制摄入量。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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