西芹和芹菜的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助减肥等，但食用时需注意适量。
1、补充营养
西芹和芹菜都属于日常生活中比较常见的食物，其中西芹含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，而芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸等营养成分。适量食用西芹和芹菜，可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、润肠通便
西芹和芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等不适症状。
3、辅助降血压
西芹和芹菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
4、辅助降血脂
西芹和芹菜中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，具有辅助降血脂的功效，可以在一定程度上预防高血压。
5、辅助减肥
西芹和芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且西芹和芹菜中含有一定的嘌呤，过量食用可能会导致体内尿酸水平升高，不利于患者的身体健康。如果患者食用上述食物后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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