荞麦面条具有提供能量、改善胃肠功能、降低血脂、抗氧化、抗炎等功效和作用。
1.提供能量
荞麦面条中含有丰富的碳水化合物，可被人体迅速转化为葡萄糖以供能。
2.改善胃肠功能
荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收，并维持肠道菌群平衡。
3.降低血脂
荞麦含有黄酮类物质，具有降血压、降血糖等作用，从而达到降低血脂的效果。
4.抗氧化
荞麦中富含维生素E和类黄酮，这些成分能够清除自由基，减少氧化应激损伤。
5.抗炎
荞麦中的某些营养素如芦丁和槲皮素具有抗炎作用，能够减轻体内炎症反应。
食用荞麦面条时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。对于有麸质过敏史的人士而言，应谨慎选择荞麦制品，以免引起不良反应。
1.提供能量
荞麦面条中含有丰富的碳水化合物，可被人体迅速转化为葡萄糖以供能。
2.改善胃肠功能
荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收，并维持肠道菌群平衡。
3.降低血脂
荞麦含有黄酮类物质，具有降血压、降血糖等作用，从而达到降低血脂的效果。
4.抗氧化
荞麦中富含维生素E和类黄酮，这些成分能够清除自由基，减少氧化应激损伤。
5.抗炎
荞麦中的某些营养素如芦丁和槲皮素具有抗炎作用，能够减轻体内炎症反应。
食用荞麦面条时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。对于有麸质过敏史的人士而言，应谨慎选择荞麦制品，以免引起不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
