芹菜叶煮水具有利尿消肿、清热解毒、降血压、预防便秘、保护视力等功效和作用。
1.利尿消肿
芹菜叶含有丰富的水分和膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而起到利尿消肿的作用。
2.清热解毒
芹菜叶具有一定的寒凉性质，能辅助缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.降血压
芹菜叶中所含有的芹菜素等物质能够帮助扩张外周血管，降低外周血管阻力，进而达到降血压的目的。
4.预防便秘
芹菜叶富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善排便困难等问题。
5.保护视力
芹菜叶中的β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
需要注意的是，虽然芹菜叶煮水有一定的保健功效，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。另外，对于芹菜叶过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.利尿消肿
芹菜叶含有丰富的水分和膳食纤维，能够促进体内废物排出，从而起到利尿消肿的作用。
2.清热解毒
芹菜叶具有一定的寒凉性质，能辅助缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
3.降血压
芹菜叶中所含有的芹菜素等物质能够帮助扩张外周血管，降低外周血管阻力，进而达到降血压的目的。
4.预防便秘
芹菜叶富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，改善排便困难等问题。
5.保护视力
芹菜叶中的β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有助于维持正常的视觉功能。
需要注意的是，虽然芹菜叶煮水有一定的保健功效，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。另外，对于芹菜叶过敏者应避免食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
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