绿豆面粥具有清热解毒、利水消肿、润肠通便、健脾养胃、补充营养等功效和作用。
1.清热解毒
绿豆面粥中含有的绿豆具有一定的解毒效果，能缓解因食物或药物引起的轻微中毒症状。
2.利水消肿
绿豆面粥中的绿豆有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，从而减轻水肿现象。
3.润肠通便
适量食用绿豆面粥可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，绿豆本身就入心经、肝经和胃经，因此适当摄入绿豆面粥能够补脾胃之气，达到健脾养胃的效果。
5.补充营养
绿豆面粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，可以为身体提供必要的营养成分。
在食用绿豆面粥时需注意适量原则，避免过量导致消化不良等问题。对于体质虚弱者而言，不宜长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。
1.清热解毒
绿豆面粥中含有的绿豆具有一定的解毒效果，能缓解因食物或药物引起的轻微中毒症状。
2.利水消肿
绿豆面粥中的绿豆有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，从而减轻水肿现象。
3.润肠通便
适量食用绿豆面粥可促进肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，绿豆本身就入心经、肝经和胃经，因此适当摄入绿豆面粥能够补脾胃之气，达到健脾养胃的效果。
5.补充营养
绿豆面粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，可以为身体提供必要的营养成分。
在食用绿豆面粥时需注意适量原则，避免过量导致消化不良等问题。对于体质虚弱者而言，不宜长期大量食用，以免引起腹泻等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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