通常情况下，卷心菜可以通过凉拌、水煮、清炒、水煮等方式烹饪，口感较好。
1、凉拌
凉拌卷心菜主要是将卷心菜切成丝，在沸水中焯一下，能够去除蔬菜中的草酸，还可以增加蔬菜的口感。
2、水煮
卷心菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，用水煮后食用，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够改善便秘的情况。
3、清炒
卷心菜中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等营养成分，可以通过清炒的方式进行烹饪，能够将卷心菜中的营养成分彻底破坏，可以使卷心菜的营养更加充足。
4、水煮
卷心菜中的水分较多，可以通过水煮的方式烹饪，能够将其中的大部分营养物质溶解在水中，食用后可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
5、其他
还可以通过凉拌生菜、水煮西红柿等方式食用。
需要注意的是，患者日常应适量食用卷心菜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 07:12 举报
