燕麦米和燕麦片的区别在于燕麦米是燕麦粒脱壳后得到的，保留了胚芽，而燕麦片是燕麦粒直接加工而成的，去除了胚芽。两者都具有能量补充、膳食纤维补充、胆固醇降低、血糖控制、抗氧化活性等功效和作用。
1.能量补充
燕麦米和燕麦片都含有碳水化合物，可以为身体提供稳定的能量。
2.膳食纤维补充
两者均富含非淀粉类食物纤维，有助于促进消化系统健康，并维持正常的排便功能。
3.胆固醇降低
燕麦中的β-葡聚糖能够降低血清总胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。
4.血糖控制
燕麦含有的低GI碳水化合物可以帮助平稳地释放血糖，对糖尿病患者有益。
5.抗氧化活性
燕麦中的植物化学物质具有清除自由基的作用，能对抗氧化应激，减缓细胞损伤。
需要注意的是，尽管燕麦米和燕麦片都有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。在选择时，可根据个人口味和需要进行选择。
1.能量补充
燕麦米和燕麦片都含有碳水化合物，可以为身体提供稳定的能量。
2.膳食纤维补充
两者均富含非淀粉类食物纤维，有助于促进消化系统健康，并维持正常的排便功能。
3.胆固醇降低
燕麦中的β-葡聚糖能够降低血清总胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。
4.血糖控制
燕麦含有的低GI碳水化合物可以帮助平稳地释放血糖，对糖尿病患者有益。
5.抗氧化活性
燕麦中的植物化学物质具有清除自由基的作用，能对抗氧化应激，减缓细胞损伤。
需要注意的是，尽管燕麦米和燕麦片都有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀或腹泻等不适症状。在选择时，可根据个人口味和需要进行选择。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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