吃大豆的作用与功效

吃大豆可以起到增加骨密度、降低血脂、预防心血管疾病、改善脑功能、提高免疫力等作用和功效。
1.增加骨密度
大豆中的异黄酮可以促进钙质吸收，从而增强骨骼强度。
2.降低血脂
摄入的大豆蛋白能够竞争性地抑制胆固醇的合成，有助于控制血脂水平。
3.预防心血管疾病
低密度脂蛋白胆固醇水平下降可减少动脉粥样硬化的风险，有效预防心血管疾病的发生。
低密度脂蛋白胆固醇水平下降可减少动脉粥样硬化的风险，有效预防心血管疾病的发生。
4.改善脑功能
因为大豆中含有的磷脂具有营养神经的功效，所以适当食用对大脑有一定的好处。
5.提高免疫力
由于大豆中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，这些物质是构成机体免疫防御的重要成分，因此能起到提高机体免疫力的作用。
需要注意的是，对于有肾脏病或肾功能不全的人群而言，过量摄入大豆可能会加重肾脏负担，不利于病情恢复。