孜然粉具有止痛、镇静、祛风散寒、促进食欲、解表散热等功效和作用。
1.止痛
通过提高神经系统的兴奋性来缓解疼痛。
2.镇静
具有一定的镇静效果，有助于放松身心，改善睡眠质量。
3.祛风散寒
能够调节气血运行，从而达到驱散体内寒邪的目的。
4.促进食欲
可以刺激味觉感受器，增强食欲，改善消化吸收功能。
5.解表散热
能扩张外周血管，增加皮肤血流量，有利于热量散发。
使用孜然粉时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引发其他不良反应。在烹饪过程中，应注意控制好用量，以免影响食物口感或引起身体不适。
1.止痛
通过提高神经系统的兴奋性来缓解疼痛。
2.镇静
具有一定的镇静效果，有助于放松身心，改善睡眠质量。
3.祛风散寒
能够调节气血运行，从而达到驱散体内寒邪的目的。
4.促进食欲
可以刺激味觉感受器，增强食欲，改善消化吸收功能。
5.解表散热
能扩张外周血管，增加皮肤血流量，有利于热量散发。
使用孜然粉时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引发其他不良反应。在烹饪过程中，应注意控制好用量，以免影响食物口感或引起身体不适。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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