苹果皮具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助改善皮肤、辅助降血压等功效与作用，苹果皮中含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、苹果酸等营养成分，对人体有一定的好处。苹果皮中含有丰富的维生素，可以促进人体对钙、铁等营养物质的吸收，还可以增强人体的免疫力。苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的症状。苹果皮中含有丰富的果胶，可以辅助促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的症状。苹果皮中含有丰富的苹果酸，可以促进人体对铁元素的吸收，还可以辅助改善缺铁性贫血的症状。
苹果皮中含有丰富的苹果酸，如果过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃酸分泌过多，导致患者出现腹痛、腹泻等症状。建议患者及时到医院就诊，可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶胶囊等药物抑制胃酸分泌。同时，建议患者在日常生活中注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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