生白菜心具有利尿、通便、解酒、降血脂、护胃等功效和作用。
1.利尿
利尿作用是因为生白菜心富含水分及膳食纤维，促进肾脏排泄体内废物和多余液体。
2.通便
生白菜心中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.解酒
生白菜心中含有维生素C等抗氧化物质，能加速酒精代谢，从而起到一定的解酒效果。
4.降血脂
生白菜心具有降低胆固醇水平的作用，因为其含有的膳食纤维能够延缓小肠对食物中脂质的吸收。
5.护胃
生白菜心中的有机酸有助于刺激消化液分泌，提高食欲，同时也有助于保护胃黏膜。
需要注意的是，对于胃肠功能较差的人群而言，不宜过多食用生白菜心，以免引起不适症状。此外，生食时应确保食材清洁卫生，并采取适当的储存措施以避免细菌滋生。
2024-02-11 06:28 举报
