苦瓜水具有清热解毒、祛暑、明目解酒、降血糖、降血脂等功效和作用。
1.清热解毒
苦瓜水中含有的生物碱类物质具有一定的抗菌消炎作用，能够减轻体内炎症反应。
2.祛暑
苦瓜水中的苦味素可以刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状，并且有助于促进体温调节。
3.明目解酒
苦瓜水富含维生素C和E等抗氧化剂，这些成分可以帮助清除自由基，从而起到保护眼睛免受氧化损伤的作用；此外，苦瓜水还含有一定量的黄酮类化合物，该类物质具有利尿效果，有利于促进酒精代谢产物排出体外。
4.降血糖
苦瓜水中的皂甙类物质能够提高机体对胰岛素的敏感性，进而降低血糖水平。
5.降血脂
苦瓜水中的膳食纤维可帮助吸附肠道内胆固醇和脂肪微粒，使其随粪便排出体外，减少其在肠道内的吸收机会。
苦瓜水虽然有一定的保健功效，但不宜过量饮用，以免引起胃肠不适或加重病情。另外，对于存在特定疾病的人群，如糖尿病患者，应在医生指导下使用苦瓜水进行治疗。
1.清热解毒
苦瓜水中含有的生物碱类物质具有一定的抗菌消炎作用，能够减轻体内炎症反应。
2.祛暑
苦瓜水中的苦味素可以刺激唾液分泌，缓解口干舌燥的症状，并且有助于促进体温调节。
3.明目解酒
苦瓜水富含维生素C和E等抗氧化剂，这些成分可以帮助清除自由基，从而起到保护眼睛免受氧化损伤的作用；此外，苦瓜水还含有一定量的黄酮类化合物，该类物质具有利尿效果，有利于促进酒精代谢产物排出体外。
4.降血糖
苦瓜水中的皂甙类物质能够提高机体对胰岛素的敏感性，进而降低血糖水平。
5.降血脂
苦瓜水中的膳食纤维可帮助吸附肠道内胆固醇和脂肪微粒，使其随粪便排出体外，减少其在肠道内的吸收机会。
苦瓜水虽然有一定的保健功效，但不宜过量饮用，以免引起胃肠不适或加重病情。另外，对于存在特定疾病的人群，如糖尿病患者，应在医生指导下使用苦瓜水进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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