紫苏叶和陈皮具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒的功效，可以煎水服用，也可以泡水饮用，还可以与其他食材进行烹饪。
1、解表散寒
紫苏叶辛散温通，能发汗解表、祛风散寒，适用于风寒表证，还可以解鱼蟹之毒，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、胎气不和、妊娠恶阻等病症。陈皮辛香苦燥，能理气健脾、燥湿化痰，适用于脾胃气滞证，还可以改善呕吐、呃逆、湿痰寒痰、咳嗽痰多等症状。紫苏叶和陈皮一起泡水喝，可以增强发散表寒的作用，有助于治疗风寒感冒。
2、行气和胃
紫苏叶和陈皮都属于理气药，都具有行气的作用，一起泡水喝可以改善胸腹胀满、恶心呕吐、腹痛泄泻等症。
3、理气安胎
紫苏叶辛香行散，有行气安胎之效，为治疗气滞呕吐之要药，对于妊娠恶阻、胎气不和、胸闷呕吐等症有治疗作用。陈皮辛香苦燥，能理气健脾，有治疗脾胃气滞证之效，对于呕吐、呃逆、湿痰寒痰、咳嗽痰多等症有治疗作用。二者一起泡水喝，可以起到理气安胎的作用。
4、解鱼蟹毒
鱼蟹之毒主要是因为吃了鱼或者蟹后，所含的毒素不能及时排出体外，导致身体出现不适的症状。紫苏叶可以和鱼蟹一起泡水喝，可以帮助人体排出毒素，起到解鱼蟹毒的作用。
5、紫苏叶的禁忌
对于阴虚体热者慎用。气虚体燥者不宜食用。紫苏叶辛散温通，容易伤阴助热，所以气虚体燥、阴虚有热者不宜单独食用。
陈皮辛散苦燥、温能助热，所以舌红少津、内有实热者不宜食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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