临床上不存在肝火旺吃什么降火最快的说法，肝火旺可以通过饮食调理、药物调理等方式进行缓解。
1、饮食调理
肝火旺的患者，可以通过饮食进行调理，如多吃苦瓜、丝瓜、白菜等清热降火的食物，也可以多吃梨、西瓜等性寒的水果，以及多喝菊花茶、金银花茶等，可以辅助缓解症状。
2、药物调理
如果患者症状较严重，还可以在医生的指导下使用龙胆泻肝丸、丹栀逍遥丸等药物进行治疗，可以起到清热解毒、疏肝理气的作用，从而缓解症状。
另外，患者还可以通过针灸、按摩等方式进行调理。建议患者在日常生活中还应保持愉悦的心情，避免情绪波动过大，同时还应注意避免熬夜，以免导致症状加重。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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