痛风患者不适合食用新鲜蘑菇,杏鲍菇也是一种新鲜蘑菇,因为新鲜蘑菇是高嘌呤食物,含有高嘌呤。过量使用会导致血清尿酸水平升高,并增加痛风发作的风险。因此,痛风患者不宜食用杏鲍菇,尤其是在发病期和血尿酸水平高的阶段。进入低嘌呤和低能量饮食,保持合理的体重,戒酒,多喝水,每天喝水超过2000毫升。