杏鲍菇是我们生活中常见的食用菌类,味道鲜美,颇受人们喜爱,但杏鲍菇也是菌类,食用不慎,也会引起中毒的,特别是生吃杏鲍菇很容易引发人体中毒,会使人出现腹泻、呕吐等症状,所以杏鲍菇一定要煮熟后再吃。平时要注意观察除了菌类过敏以外,还有没有其它东西过敏,一旦发现以后就别再接触了。