把茄子蒸熟了冻上以后要吃了会对身体有危_39问医生

把茄子蒸熟了冻上以后要吃了会对身体有危

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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茄子蒸熟后冷冻保存后再食用通常不会对身体健康造成影响。但是不建议经常吃冷冻后的食物。
茄子中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当吃一些能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助降脂减肥的作用。如果将茄子蒸熟之后放在冰箱中进行冷藏或者冷冻，在一定程度上可以延长保存时间。但是在冷冻的过程中可能会导致其中的水分逐渐流失，从而引起肉质收缩的情况发生。此时再次加热并食用，则会导致口感不佳，所以并不建议经常吃冷冻后的食物。
由于冷冻食品在经过解冻之后容易滋生大量的细菌和微生物，所以在食用时需要将其彻底煮熟，以免引发胃肠不适反应，比如恶心呕吐、腹部胀痛等症状。
另外需要注意的是，对于本身患有胃肠道疾病的人群来说，应避免过量食用冷冻的食物，以免加重病情不利于恢复。若出现其他不适症状，应及时就医治疗。

2021-11-25 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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