糖尿病一般不建议吃油炸鱼。
鱼类含有优质蛋白质，其氨基酸含量比例更符合人类需求，可以帮助糖尿病患者补充所需的营养，也可以调节人体脂肪。但鱼在高温下油炸后，不仅营养损失，而且血糖指数增加。建议糖尿病患者少吃炸鱼。如果是高血糖和高血脂症患者，也应该小心吃炸鱼。烹饪鱼时，糖尿病患者需要注意烹饪方法，尽量用清蒸或炖的方式，不要吃太多油炸鱼或高脂肪含量的深海鱼。
建议糖尿病患者少吃水果，应遵循低糖原则，并根据其含糖量计算热能。转换成主食，减少或扣除主食的数量，以保持总热量不变。不适合每顿都吃水果，通常认为在两餐之间吃少量合适。
鱼类含有优质蛋白质，其氨基酸含量比例更符合人类需求，可以帮助糖尿病患者补充所需的营养，也可以调节人体脂肪。但鱼在高温下油炸后，不仅营养损失，而且血糖指数增加。建议糖尿病患者少吃炸鱼。如果是高血糖和高血脂症患者，也应该小心吃炸鱼。烹饪鱼时，糖尿病患者需要注意烹饪方法，尽量用清蒸或炖的方式，不要吃太多油炸鱼或高脂肪含量的深海鱼。
建议糖尿病患者少吃水果，应遵循低糖原则，并根据其含糖量计算热能。转换成主食，减少或扣除主食的数量，以保持总热量不变。不适合每顿都吃水果，通常认为在两餐之间吃少量合适。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
