银耳莲雪梨红枣汤具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、清热解毒的功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，具有良好的滋阴润燥效果，有助于缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，增强食欲，同时还能保护胃黏膜，预防胃炎等疾病的发生。
3.补气养血
红枣含有丰富的铁元素，能够增加红细胞数量，提高血液携氧能力，达到补气养血的目的。
4.清热解毒
雪梨性寒凉，能清除体内热邪之气，可用于治疗因风热感冒引起的身体不适。
在食用银耳莲雪梨红枣汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血糖波动。对于存在外感风寒、脾胃虚寒等问题的人群，应减少或避免使用雪梨，以免加重病情。
1.滋阴润肺
银耳富含多种氨基酸及天然胶体，具有良好的滋阴润燥效果，有助于缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，增强食欲，同时还能保护胃黏膜，预防胃炎等疾病的发生。
3.补气养血
红枣含有丰富的铁元素，能够增加红细胞数量，提高血液携氧能力，达到补气养血的目的。
4.清热解毒
雪梨性寒凉，能清除体内热邪之气，可用于治疗因风热感冒引起的身体不适。
在食用银耳莲雪梨红枣汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血糖波动。对于存在外感风寒、脾胃虚寒等问题的人群，应减少或避免使用雪梨，以免加重病情。
北京大学第三医院
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