每个人碰到山药不一定会痒。
由于个体差异，有些人可能对山药中的某些化学物质产生过敏反应，导致皮肤瘙痒等症状；而另一些人则没有相关的遗传背景或免疫系统的敏感性，因此不会出现此类症状。
如果患者本身存在湿疹、荨麻疹等疾病时，在接触到山药后可能会诱发或者加重病情，从而引起瘙痒的症状。
在接触山药后出现轻微瘙痒时，一般不需要特殊处理，注意观察即可。若瘙痒持续且伴有红肿、水疱等症状，则可能是发生了过敏反应，需及时就医治疗。
由于个体差异，有些人可能对山药中的某些化学物质产生过敏反应，导致皮肤瘙痒等症状；而另一些人则没有相关的遗传背景或免疫系统的敏感性，因此不会出现此类症状。
如果患者本身存在湿疹、荨麻疹等疾病时，在接触到山药后可能会诱发或者加重病情，从而引起瘙痒的症状。
在接触山药后出现轻微瘙痒时，一般不需要特殊处理，注意观察即可。若瘙痒持续且伴有红肿、水疱等症状，则可能是发生了过敏反应，需及时就医治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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