未完全成熟的草莓食用后可能引起轻微不适，严重时会导致食物中毒。
未完全成熟的草莓含有一种名为龙葵素的生物碱，该物质具有毒性，可引发胃肠炎症状。此外，草莓中含有鞣酸，与胃酸作用产生不溶于水的沉淀物，容易刺激胃肠道，也可能引起消化道反应。若食用量较大或个体敏感性较高，上述不适症状可能更为明显，甚至会出现头晕、腹泻等食物中毒的症状。
如果摄入大量未经处理的野生草莓，且存在过敏史，则可能导致严重的过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难等。
注意观察食用草莓后的身体反应，一旦出现呕吐、腹痛等症状应及时就医，并告知医生近期饮食史以排除食物中毒的可能性。建议在购买草莓时选择成熟度适中的产品，并妥善保存以减少变质风险。
未完全成熟的草莓含有一种名为龙葵素的生物碱，该物质具有毒性，可引发胃肠炎症状。此外，草莓中含有鞣酸，与胃酸作用产生不溶于水的沉淀物，容易刺激胃肠道，也可能引起消化道反应。若食用量较大或个体敏感性较高，上述不适症状可能更为明显，甚至会出现头晕、腹泻等食物中毒的症状。
如果摄入大量未经处理的野生草莓，且存在过敏史，则可能导致严重的过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难等。
注意观察食用草莓后的身体反应，一旦出现呕吐、腹痛等症状应及时就医，并告知医生近期饮食史以排除食物中毒的可能性。建议在购买草莓时选择成熟度适中的产品，并妥善保存以减少变质风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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